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奉贤餐饮管理现在有了新方法 只用这一招

日期:2022-9-11 9:11:24 标签:食堂承包 食材配送

做餐饮难,外行人第一次从事餐饮行业更难,一点餐饮管理经验都没有的企业做员工餐厅就是难上加难,之前我一直以为我这辈子开不好员工餐厅了,没想到前段时间我换了个思路,找到了一个奉贤餐饮管理方面比较简单的方式。

外行人做餐饮行业之所以很难,就是因为我们对这个行业不够了解,食材采购、菜谱设计、服务员和厨师的培训方面完全没有经验的缘故,但是我们没有经验不代表别人也没有经验,找一个专门从事餐饮管理行业的公司就可以了。

自从有了这个思路之后我就上网好好搜索了一下上海奉贤区有没有专门负责这一块业务的企业,没想到的是不光有,而且有很多家这个行业的公司,最终选定了上海源甲餐饮的全托承包合作方式。也总结了以下2个选择餐饮管理公司的小方法。

1、选服务范围

尤其是在网上寻找餐饮管理公司的时候,一定要问清楚这家公司有没有负责你那片的业务,比如上海,有些公司只接受浦东这一片的食堂承包、有些只做长宁区,要确定好公司的服务范围再合作。

2、餐饮管理模式

现在餐饮管理的模式越来越多样化了,我因为对餐饮方面一窍不通,所以选择了全托承包模式,只要出场地、厨房设备、厨师、服务员就可以了;除此之外还有半托承包、营养餐配送、顾问辅导等模式,大家根据自己的需要选择就可以了。

另外选择餐饮管理模式多的公司还有一个好处,那就是即便我们之前没有一点基础,也可以在乙方公司的帮助下顺利开起来一个食堂,食材没有他们可以帮忙配送;厨房没有他们可以帮忙设计厨房、购置厨房设备,新手也不至于被员工食堂的事情弄得手忙脚乱的。

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